Gastronomia

A experiência gastronômica celebra os sabores da região. Ingredientes locais ganham novas interpretações em pratos que valorizam a identidade amazônica sem abrir mão da técnica e da criatividade.

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Sabor e História no Restaurante Ópera

Uma experiência gastronômica inesquecível de frente para o maior ícone de Manaus

No Restaurante Ópera, a arquitetura imponente de ferro e vidro e moldura uma experiência gastronômica singular. Nosso cardápio celebra o encontro de culturas: a delicadeza dos peixes amazônicos e o toque ancestral da culinária indígena unem-se à técnica clássica da cozinha internacional. Seja na grandiosidade do salão interno ou no charme do nosso terraço, perfeito para drinks regionais ao pôr do sol, cada momento é acompanhado pela vista privilegiada do majestoso Teatro Amazonas.

Sabores

Ingredientes regionais ganham interpretação contemporânea em um menu equilibrado.

Cultura

Tradições amazônicas e influências internacionais em uma proposta autoral.

História

Uma vista única para um marco histórico que completa a experiência gastronômica do Juma Ópera.

Espaços

Entre o salão imponente e o terraço ao ar livre, cada ambiente convida a apreciar a experiência.

Unindo cultura e sabores

Viva aqui a revelação de uma gastronomia que respeita origens, valoriza ingredientes regionais e os traduz com técnica contemporânea.

Cada prato carrega referências amazônicas, saberes tradicionais e influências internacionais, criando uma experiência que vai além do paladar, é um encontro entre identidade, território e expressão artística à mesa.

Cuidado da seleção dos ingredientes, ao preparo e ambientação.

Conheça as opções, ambientes e sabores

Acesse os Menus disponíveis das áreas do hotel

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Muitas oportunidades de saborear

Conheça as diferentes opções de gastronomia proporcionadas no hotel

São diferentes momentos para apreciar a gastronomia ao longo do dia, cada um com sua proposta e personalidade.

Do café da manhã cuidadosamente preparado aos jantares autorais, passando por encontros no bar e brindes ao entardecer no terraço, as opções convidam a explorar novos sabores em ambientes que valorizam tanto a culinária quanto o cenário.